這幾點(diǎn)不注意生意會(huì)更差

為什么會(huì)這樣呢？

餐飲行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，這是好事兒。然而，很多餐飲品牌做了升級(jí)，卻出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：餐廳升級(jí)了，生意卻并沒(méi)有獲得同步升級(jí)，甚至相反，餐廳升級(jí)以后，生意反而越來(lái)越差了……

給學(xué)生新鮮感，因?yàn)樗麄冃枨蟛辉偈菃我坏某燥埩?/span>

都說(shuō)如今是一個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代，以前大家就是來(lái)快速解決一餐，要求并不高，需求也不多。現(xiàn)在顧客的需求越來(lái)越多，對(duì)你的認(rèn)知卻越來(lái)越具化，如果你不能跟上顧客的節(jié)奏，注定會(huì)被遺忘在競(jìng)爭(zhēng)的潮流之中。

一次包裝改變，一次門(mén)頭更換，其實(shí)就是在為餐廳注入新鮮活力，不斷地在消費(fèi)者面前刷“存在感”。

同質(zhì)化嚴(yán)重，食堂要找到差異才能找到出路

重裝店面、升級(jí)菜單、換logo、改包裝……如果留心，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，身邊的很多餐廳都在不停地“折騰”。

2018年6月，喜茶智慧門(mén)店“HEYTEAGO”首店在深圳南山區(qū)訊美科技大廈內(nèi)開(kāi)業(yè)；

從2016年開(kāi)始，麥當(dāng)勞未來(lái)概念餐廳相繼在蘇州、石家莊、廣州等地開(kāi)業(yè)，明亮的色彩吸引大量顧客“打卡拍照”；

肯德基Kpro被網(wǎng)友調(diào)侃變“綠”了，也變“輕”了，更“漂亮”更“健康”的體驗(yàn)恰好迎合了當(dāng)下學(xué)生的需求……

如今，餐飲業(yè)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。對(duì)于很多餐廳來(lái)說(shuō)，拖垮餐廳的可能不是自身的產(chǎn)品與管理，而是有著雷同產(chǎn)品體系與品牌設(shè)計(jì)的其他餐廳分流了客群。

競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境發(fā)生的變化，倒逼你要調(diào)整，同類(lèi)型的餐企越來(lái)越多，顧客直接被分流，業(yè)績(jī)下滑嚴(yán)重，雖然調(diào)整是有風(fēng)險(xiǎn)的，但也不得不面對(duì)。

標(biāo)簽： 大學(xué)食堂裝修“入口”設(shè)計(jì)的重要性,水、電、氣工程設(shè)計(jì),人流路線的安排,